Manger des huîtres est bon pour la santé. Un véritable concentré de vitamines, de minéraux et d’oligo-éléments pour très peu de calories. De belles qualités tant sur le plan nutritionnel que gustatif ! L’huître est principalement consommée pour les fêtes de fin d’année, et pourtant en manger toute l’année serait très bénéfique. Ces coquillages renferment des bienfaits inattendus pour entretenir notre capital santé, forme et beauté ! Découvrez 5 bienfaits des huîtres, soit autant de bonnes raisons de les inviter plus souvent à votre table.
1-Bienfaits des huitres n°1 : elles renforcent notre système immunitaire
Riches en phosphore, en fer, en cuivre et en zinc, la teneur en vitamines et en minéraux des huîtres aide à stimuler notre organisme pour faire barrage aux virus, microbes et autres bactéries. Plus précisément, 100 g d’huîtres, ce qui représente environ 6 à 8 coquillages, permet de couvrir jusqu’à 3 fois les besoins journaliers d’un humain en zinc. Cet oligo-élément est considéré comme un véritable booster naturel, en mesure de favoriser la production de globules blancs pour faire face aux infections. Pour neutraliser et détruire les virus, le cuivre contenu dans les huîtres, reconnu comme anti-infectieux et anti-inflammatoire, s’avère aussi très utile pour renforcer ses défenses immunitaires notamment lors de la période hivernale.
2-Bienfaits des huitres n°2 : elles contribuent à limiter l’arthrose et à protéger contre les maladies cardiovasculaires
Parmi les autres bienfaits des huîtres, elles sont généreuses en oméga 3, des acides gras essentiels reconnus pour leurs propriétés anti-inflammatoires et qui participent au bon fonctionnement du système cardiovasculaire. Ces apports aideraient à faire baisser le taux de mauvais cholestérol, la pression artérielle et contribueraient à empêcher la formation de caillots de sang alors responsables des accidents cardiaques. Aussi, manger plus souvent des huîtres, dans le cadre d’une alimentation variée et équilibrée, permettrait de réduire les douleurs aux articulations grâce aux vertus de l’oméga 3. Par ailleurs, ce nutriment appartenant à la catégorie des lipides ou matières grasses serait également utile pour lutter contre d’autres maux tels que les crises d’asthme ou les troubles de l’intestin.
3-Bienfaits des huitres n°3 : elles aident à lutter contre les problèmes de peau
Grâce aux bienfaits des huîtres, vous trouverez aussi une bonne alternative aux crèmes de beauté. Ce coquillage possède des qualités insoupçonnées, notamment pour améliorer le grain de peau , et cela sans autre effort que celui de les consommer. Une fois de plus, on doit ces avantages au zinc, un complément nutritif essentiel qui aide à réduire les problèmes de peau. Ce dernier permet de mieux contrôler la production de sébum, limitant ainsi l’acné sévère. De par ses effets anti-inflammatoires et cicatrisants, il accélèrent également la disparition des marques sur la peau. A savoir également qu’en plus du zinc, 100 gr huîtres apportent environ ⅕ des besoins journaliers en sélénium, un concentré d’antioxydants qui permet de combattre les affections cutanées.
4-Bienfaits des huîtres n°4 : à consommer sans modération pour faire le plein d’énergie
Véritable sources de glucides, protéines et lipides, les huîtres contiennent une combinaison de nutriments survitaminés qui favoriserait la production d’énergie. Particulièrement riche en fer, magnésium, phosphore et sélénium, ces minéraux et oligo-éléments agissent sur les états anxieux et aident à lutter contre le stress. A cela s’ajoute un bon apport en vitamines B2, B5 et B6 qui permet de contrer la fatigue et d’autre part, la vitamine B12 reconnue pour réguler l’humeur. Vous l’aurez compris, manger des huîtres régulièrement permet de retrouver un regain d’énergie et de se maintenir en forme.
5-Bienfaits des huitres n°5 : c’est un aliment tout aussi nourrissant que diététique
Pour finir sur les bienfaits des huîtres, sachez qu’elles ont l’avantage d’être un aliment peu calorique mais extrêmement nourrissant. Un réel plus pour ceux qui souhaitent faire attention à leur ligne. Compte tenu de leur teneur en protéines et de leur faculté rassasiante, elles sont également excellentes pour les sportifs. En quelques chiffres, une douzaine d’huîtres représente 100 kcal pour seulement 3 g de lipides. De quoi se faire plaisir sans avoir de remords. Néanmoins, il y a une condition pour conserver les propriétés diététiques de votre plat d’huîtres : évitez les accompagnements trop lourds tels que des toasts beurrés ou de la mayonnaise. Privilégiez plutôt un assaisonnement à base de vinaigre ou de citron pour un moment dégustation bien équilibrée, plein de légèreté et de pep’s.