Peu importe la période de l’année, les férus de fruits de mer aiment déguster des huîtres pendant toutes les saisons. C’est pourquoi dans cet article nous vous proposons une sélection des meilleures huîtres de Normandie.
Huîtres de Normandie : pourquoi les choisir là- bas ?
Il faut savoir que pour les amateurs d’huîtres, celles de Normandie ont un goût unique. Cette saveur introuvable ailleurs s’explique par le fait qu’elles profitent des grandes marées, on dit d’ailleurs que ce sont les plus grandes marées d’Europe. L’huître de Normandie s’avère être plus iodée et plus charnue que les autres et c’est pourquoi elle est tant demandée.
Huîtres de Normandie : notre sélection
Voici notre sélection des meilleurs producteurs d’huîtres en Normandie :
Huîtres Aimard
Pour des huîtres de qualité dont le goût est inégalable, c’est bien évidemment vers Vincent Aimard que vous devez vous tourner. Effectivement, elles ont été récompensées du 1er prix par la Confrérie de l’Huître Normande et des saveurs Océanes en 2012 ainsi que d’un 1er prix du goût décerné par l’Académie Nationale de Cuisine.
Huîtres d’Isigny
Les huîtres d’Isigny sont elles aussi reconnues grâce à leur chair charnue, croquante et douce. Elles sont élevées dans le bassin de Veys au carrefour de 4 fleuves : la Douve, la Taute, la Vire ainsi que l’Aure.
Huîtres Saint Vaast
Celles-ci sont particulières, si on les aime autant, c’est grâce à leur goût marqué de noisettes. Elles sont élevées dans le bassin le plus ancien de Normandie.
Huîtres de Normandie : où commander ?
Sachez que vous pouvez commander toutes ces variétés sur le site “Huîtres en ligne”. La livraison s’effectue grâce à Chronofresh, expert des livraisons par transport en température dirigée. Vous recevrez votre commande sous 24 à 48h alors si vous avez un repas de prévu, achetez-les 2 jours à l’avance.
Cet article vous a plu ? N’hésitez pas à poursuivre votre lecture avec l’article : “Les spécificités des huîtres Arcachon”
Les commentaires sont fermés.