Gastronomie

cassis noir de bourgogne

Quel vin associer avec de la crème de cassis de Bourgogne au cassis noir de Bourgogne?

Spécialité incontournable de la région, la crème de cassis traditionnelle est protégée depuis 1908. Un siècle plus tard, ce produit traditionnel reçoit officiellement 2 labels IG (Indication Géographique) décernés par l’INAO (institut national de l’origine et de qualité). A noter qu’il faut bien distinguer l’IG “Cassis de Dijon” qui n’est délivrée qu’aux crèmes de fruits …

Quel vin associer avec de la crème de cassis de Bourgogne au cassis noir de Bourgogne? Lire la suite »

liqueur de sureau

Liqueur de fleur de sureau : l’incontournable de cet été

Même si les beaux jours tardent à arriver, on a tous hâte de pouvoir déguster un délicieux cocktail en apéritif. La liqueur est un des principaux ingrédients des cocktails. On peut en trouver à de nombreux parfums communs : liqueur de fraise, framboises, menthe… Cependant, il en existe des plus originales : liqueur de mangue, …

Liqueur de fleur de sureau : l’incontournable de cet été Lire la suite »