Lorsque l’on est novice, il peut être difficile de comprendre pourquoi un vin rare est beaucoup plus cher qu’un autre vin. En effet, tous les vins ont un prix différent puisqu’ils sont soumis à une cotation qui détermine son prix. Il est très complexe de fixer un prix global. Nous allons voir ensemble quelques critères qui justifient de devoir débourser une somme non négligeable pour acquérir un vin rare.
La région de production du vin rare
Le premier critère est celui de la région d’origine. Un vin de Bourgogne aura un prix différent d’un vin de Bordeaux ou d’Alsace. Par exemple, qu’il soit rare ou non, les vins de Bourgogne ont la réputation d’être des vins chers. Cela est dû au fait de la qualité du vignoble et des faibles volumes produits. Leur qualité exceptionnelle est reconnue en France, mais aussi dans le monde entier.
Puis au sein d’une région, la réputation d’un domaine joue beaucoup. Lorsque l’on évoque le nom de Romanée-Conti ou Château Mouton-Rothschild, il est souvent question de Grands Crus que seules quelques personnes peuvent s’offrir.
Le millésime
Il s’agit de l’année de production particulièrement importante dans la détermination du prix du vin rare. Les années ne se ressemblent jamais et les conditions météorologiques vont impacter le prix final. Si c’est une bonne année qui a réuni un équilibre entre la chaleur et la pluie, sans vague de gel, alors il est assuré d’avoir un vin de qualité. Un bon millésime assure de bonnes conditions de garde du vin. De plus, plus les années passent, plus le nombre de bouteilles d’un très bon millésime diminue, plus le prix de vente du vin rare va s’envoler.
La rareté
Certains domaines réputés, de par leur vignoble de petite taille, ne peuvent produire que de faibles quantités. Par exemple, le vignoble de l’appellation Chambolle-Musigny en Bourgogne ne s’étend que sur 58 ha pour les Premiers Crus. Donc vous pouvez voir la valeur de la bouteille augmenter pour une cuvée spéciale pour fêter l’anniversaire du domaine, par exemple, ou lors de millésimes d’exception.
L’aspect de la bouteille
La présentation compte aussi beaucoup. L’état de l’étiquette d’un vin rare est important. Cela va pouvoir un peu retracer l’histoire de la bouteille et en apprendre plus sur les conditions de conservation avant l’acquisition. Même si l’étiquette peut avoir un aspect vieilli au fil des années, il faut qu’elle reste lisible et intacte.
Les notes à la dégustation
Pour finir, les notes attribuées par les critiques ont un fort impact sur les prix. Ces notes ne sont pas définitives puisqu’elles peuvent tout comme le vin évoluer avec le temps. Un vin rare peut voir sa valeur doubler s’il reçoit par exemple une note de 100/100.
La valeur d’un vin rare dépend donc de plusieurs critères souvent liés les uns aux autres.
Consultez aussi notre article sur Vin aloxe corton : avec quels plats l’accompagner ?
Les commentaires sont fermés.